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Diario - Borgogno Serio

DIARIO


Federico Sclerandi
Federico- sclerandi - winery in barolo- cannubi

 

La mansione che preferisci svolgere in azienda.
Non c’è una vera e propria mansione che preferisco più di un'altra anche se
tutti i lavori legati alla vendemmia sono quelli che mi piacciono di più.
Vigneto o cantina?
In base alle stagioni e ai lavori uno e l’altro, normalmente la cantina.
3 cose importanti per fare un grande vino, secondo te
1_ uva sana e di qualità
2_ lavorazione semplice e curata in vigneto
3_ la passione
3 cose importanti in vigneto per produrre uve sane e genuine
1_tempestività d’intervento in vigneto ( trattamenti giusti in quantità e tempo)
2_corretta gestione del verde
3_saper leggere la vite
Credi nella conduzione naturale in vigneto?
Sì, credo sia giusto svolgere una conduzione più naturale possibile
Lavoro di gruppo o individuale
gruppo … due teste meglio di una
La tua squadra del cuore:
Juventus
Due lati positivi del tuo carattere:
onestà e volontà
Cosa non tolleri:
l’ipocrisia
Un sogno e/o un progetto nel cassetto che vorresti realizzare, legato al mondo del vino:
Vinificare la Nascetta
Un tuo Hobby e/o passione:
Il calcio e andare alla ricerca delle “trifule”
La stagione dell’anno che ti piace di più:
La vendemmia perché è lo specchio del lavoro fatto in vigneto
120 anni di tradizione e storia della cantina in cui lavori, cosa ne pensi?
Penso che sia una cosa straordinaria e che non tutte le cantine abbiano una storia e una tradizione
che dura da 5 generazioni. Sono contento e onorato di far parte dell’attuale squadra della cantina.




Il nostro vino racconta di Noi,
una famiglia che da 5 generazioni crede nella storia e nelle tradizioni del proprio territorio.


Azienda Agricola Borgogno Serio
Boffa Federica e Bolla Emanuela s.s.

Loc. Cannubi, Via Crosia 12, 12060 Barolo (Cn)
P.Iva E C.F. 03084190044
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Cannubi - Degustazioni

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