GRAPPA BAROLO CANNUBI
Grappa ottenuta da vinacce del vitigno Nebbiolo da Barolo, provenienti dai vigneti storici di Cannubi. La vinaccia, che arriva fresca alla distilleria, viene avviata in breve tempo alla distillazione per cogliere il massimo dei profumi e degli aromi. Segue l’invecchiamento in botti di rovere ed un affinamento finale in Tonneaux.
Distillazione e invecchiamento: le vinacce di Nebbiolo da Barolo, sono distillate in alambicchi di rame. Segue un invecchiamento di due anni in Tonneaux.
Colore: ambrato chiaro
Profumo: intenso, con morbide note speziate
Sapore: maturo, profondo e vellutato, ha grande equilibrio e armoniche note legnose concluse con un piacevole sentore di miele.
Gradazione alcolica: circa 42,00% Alc./Vol. in base all'annata
